logo

Crowdly

Browser

Додати до Chrome

Теоретичні основи харчових технологій [02108]

Шукаєте відповіді та рішення тестів для Теоретичні основи харчових технологій [02108]? Перегляньте нашу велику колекцію перевірених відповідей для Теоретичні основи харчових технологій [02108] в vns.lpnu.ua.

Отримайте миттєвий доступ до точних відповідей та детальних пояснень для питань вашого курсу. Наша платформа, створена спільнотою, допомагає студентам досягати успіху!

При гідролізі під дією концентрованих кислот, лугів або ферментів білки розпадаються на більш прості сполуки за такою схемою:

❌
❌✨
✅
❌
Переглянути це питання

Замінними амінокислотами є:

❌
✅✨
❌
❌
Переглянути це питання

Під впливом деяких факторів білок може частково або повністю втрачати свої властивості. Такі зміни у молекулах білка називаються:

✅✨
❌
❌
❌
Переглянути це питання

Елементарною складовою білка є:

❌
❌✨
✅
❌
Переглянути це питання

До функціональних властивостей білків відносять:

❌
✅✨
❌
❌
Переглянути це питання

Протеїни при гідролізі дають:

❌
✅
❌✨
❌
Переглянути це питання

Білки –

✅✨
❌
❌
❌
Переглянути це питання

Реакція утворення меланоїдінів:

✅✨
❌
❌
❌
Переглянути це питання

Характерною властивістю крохмалю є його здатність забарвлюватись:

❌
❌
❌
✅✨
Переглянути це питання

Побічним продуктом розпаду фруктози є:

❌
❌
❌
✅✨
Переглянути це питання

Хочете миттєвий доступ до всіх перевірених відповідей на vns.lpnu.ua?

Отримайте необмежений доступ до відповідей на екзаменаційні питання - встановіть розширення Crowdly зараз!

Browser

Додати до Chrome

TelegramInstagramTikTokQuestion Bank
Умови використанняЗв'яжіться з нами