Безпечність та якість харчових продуктів і кормів (магістри)
Шукаєте відповіді та рішення тестів для Безпечність та якість харчових продуктів і кормів (магістри)? Перегляньте нашу велику колекцію перевірених відповідей для Безпечність та якість харчових продуктів і кормів (магістри) в teach.btsau.net.ua.
Отримайте миттєвий доступ до точних відповідей та детальних пояснень для питань вашого курсу. Наша платформа, створена спільнотою, допомагає студентам досягати успіху!
З якою метою проводять попередню теплову обробку подрібнених шматків м’яса?
❌
✅
❌
Переглянути це питання
Санітарна оцінка варених ковбас за зміни кольору фаршу у разі збереження органолептичних показників:
0%
❌
0%
0%
Переглянути це питання
Які документи необхідно мати для реалізації жиру на ринку?
0%
❌
0%
0%
Переглянути це питання
Для якісного визначення крохмалю в ковбасних виробах використовують:
❌
✅
❌
Переглянути це питання
За виявлення механічних домішок консерви підлягають:
0%
❌
0%
Переглянути це питання
Де і чим проявляється наявність пігментів кормового походження та ліпохромів в топленому жирі при визначенні природи жовтого забарвлення з лугом?
❌
❌
❌
✅
Переглянути це питання
Для перевірки якості жиру від кожної партії відбирають ?
0%
0%
❌
0%
Переглянути це питання
Де і чим проявляється наявність білірубіну в топленому жирі при визначенні природи жовтого забарвлення з лугом?
❌
❌
❌
✅
Переглянути це питання
Техно-хімічні дослідження м’ясних консервів включають визначення:
✅
❌
❌
Переглянути це питання
Що таке «ексгаустування» під час виробництва консервів:
❌
❌
❌
✅
Переглянути це питання
Хочете миттєвий доступ до всіх перевірених відповідей на teach.btsau.net.ua?
Отримайте необмежений доступ до відповідей на екзаменаційні питання - встановіть розширення Crowdly зараз!