Hidrólisis de un enlace peptídico por el lado carboxílico de los residuos aromáticos

Desnaturalización reversible de una proteína que no tiene puentes disulfuro

Determinación de la secuencia de aminoácidos de un péptido pequeño

Ruptura reversible de puentes disulfuro

Hidrólisis de los enlaces peptídicos por el lado amino de los residuos de arginina y lisina