Se ha evaluado la cinética del proceso de secado del anacardo mediante dos tipos de secadores solares de radiación directa sobre las bandejas del producto. Los ensayos se han realizado con anacardo en rodajas de 1 y 2 cm de espesor, distribuidos uniformemente en las bandejas. A intervalos de tiempo similares se ha registrado el peso de las bandejas hasta un peso casi constante. En estos ensayos experimentales de secado, el tiempo final alcanzado, donde el peso casi ya no varía es: