Які ознаки має риба з дефектом "окис"?

Question

Accepted Answer

неприємний кислуватий запах, що виникає у нутрощах, потім у м’язах. М'ясо стає дряблим, зябра знебарвлені, очі запалені.

Answer

специфічний запах, що виникає у місцях механічного пошкодження риби. Колір м’яса змінюється від легкого почервоніння до темно-бурого забарвлення.

Answer

слабкий специфічний запах, який йде від слизу, що знаходиться у зябрах та на тулубі риби. Слиз має сірий колір, інколи з рожевим відтінком.

Crowdly