, se

somete a un proceso de pasteurización alta (72 °C, 15 s), tras el cual sobreviven 100 bacterias de la población

. La muestra de

leche se deja a 25 °C durante 48 h.

Calcule

 el tiempo de generación de

a 25 °C si después

de las 48 horas tenemos 10

. Suponemos que no hay

fase de latencia y que no hay interferencia entre las dos bacterias en su

crecimiento. Consideresé que la fase estacionaria empieza a las 50 h de

iniciado el cultivo.