аероби та анаероби, які розвиваються переважно на

поверхні субстрату

аероби і

розвиваються переважно в середину субстрату (продукту)

анаероби

і розвиваються переважно на поверхні субстрату (продукту)

мікроаерофіли,

які розвиваються при невисоких концентраціях кисню (<5%) і здатні проростати

в середину субстрату

аероби і

розвиваються переважно на поверхні субстрату (продукту), але є і мікроаерофіли,

які розвиваються при невисоких концентраціях кисню (<5%) і здатні проростати

в середину субстрату