Раціональне, здорове,

повноцінне харчування, яке забезпечує нормальний ріст та розвиток організму

Статус організму, обумовлений

його харчуванням

Кратність прийому їжі

протягом доби, інтервали між ними, розподіл енергетичної цінності та харчових

речовин по окремим прийомам їжі

Різноманітне

харчування, добрі органолептичні властивості, відповідні умови прийому їжі

План харчування колективу,

перелік готових страв, розподілених по прийомах їжі, з перерахуванням харчових

продуктів, зазначенням їх кількості, енергетичної цінності та хімічного складу