Looking for test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for at virt.lac.lviv.ua.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
Буряковим цукром є:
100%✨
0%
0%
0%
View this question
Амфотерність, гідрофільність, денатурація, гідроліз, гниття є властивостями:
0%
0%
0%
100%✨
View this question
Які властивості характеризують здатність харчових продуктів поглинати із навколишнього середовища воду і леткі речовини?
0%
0%
100%✨
0%
View this question
Які властивості зумовлюють характер і швидкість протікання процесу нагрівання або охолодження харчових продуктів?
0%
100%✨
0%
0%
View this question
Якими процесами зумовлюється набуття стороннього або втрата власного запаху харчових продуктів під час їх транспортування або зберігання?
0%
0%
0%
100%✨
View this question
Хроматографія, фотометрія, кондуктометрія належить до таких методів:
0%
100%✨
0%
0%
View this question
У фруктах та овочах міститься води, %:
0%
0%
100%✨
0%
View this question
У борошні та крупах міститься води, %:
0%
100%✨
0%
0%
View this question
Температура плавлення і застигання харчових жирів впливає на їх:
0%
0%
100%✨
0%
View this question
Поглинання газоподібних речовин поверхнею харчового продукту називається:
0%
0%
0%
100%✨
View this question
Want instant access to all verified answers on virt.lac.lviv.ua?
Get Unlimited Answers To Exam Questions - Install Crowdly Extension Now!