Безпечність та якість харчових продуктів і кормів (магістри)
Looking for Безпечність та якість харчових продуктів і кормів (магістри) test answers and solutions? Browse our comprehensive collection of verified answers for Безпечність та якість харчових продуктів і кормів (магістри) at teach.btsau.net.ua.
Get instant access to accurate answers and detailed explanations for your course questions. Our community-driven platform helps students succeed!
З якою метою проводять попередню теплову обробку подрібнених шматків м’яса?
❌
✅
❌
View this question
Санітарна оцінка варених ковбас за зміни кольору фаршу у разі збереження органолептичних показників:
0%
❌
0%
0%
View this question
Які документи необхідно мати для реалізації жиру на ринку?
0%
❌
0%
0%
View this question
Для якісного визначення крохмалю в ковбасних виробах використовують:
❌
✅
❌
View this question
За виявлення механічних домішок консерви підлягають:
0%
❌
0%
View this question
Де і чим проявляється наявність пігментів кормового походження та ліпохромів в топленому жирі при визначенні природи жовтого забарвлення з лугом?
❌
❌
❌
✅
View this question
Для перевірки якості жиру від кожної партії відбирають ?
0%
0%
❌
0%
View this question
Де і чим проявляється наявність білірубіну в топленому жирі при визначенні природи жовтого забарвлення з лугом?
❌
❌
❌
✅
View this question
Техно-хімічні дослідження м’ясних консервів включають визначення:
✅
❌
❌
View this question
Що таке «ексгаустування» під час виробництва консервів:
❌
❌
❌
✅
View this question
Want instant access to all verified answers on teach.btsau.net.ua?
Get Unlimited Answers To Exam Questions - Install Crowdly Extension Now!