Метод визначення екзоглюканазної активності базується:

Глюкоамілазна активність ГлЗ:

Робочий розчин очищених ферментних препаратів готують залежно від:

Одиниця альфаамілазної активністі АЗ:

Альфаамілазна активність АЗ:

Як поступають із відібраними точковими пробами ФП:

Для контролю якості ферментного препарату відбір пакувальних одиниць у виборку проводять:

Кольоровість меляси визначають використовуючи:

При переробці меляси спрощується технологічна схема, тому що:

Для перевірки відповідності якості меляси вимогам стандарту проводять