Formación de Implementadores en Buenas Prácticas Agropecuarias Versión 2 - mar/abr 2025
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¿Qué práctica es adecuada para manejar alimentos en una cocina profesional?
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¿Qué debe garantizar el sistema de evaluación de riesgos en los sitios de producción?
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¿Cuál es el propósito de usar un termómetro de cocina?
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¿Qué tipo de utensilio es ideal para evitar la contaminación cruzada?
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¿Qué es una "temperatura segura" para mantener alimentos fríos?
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¿Qué debe incluir un sistema de auditoría interna en los sitios de producción?
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¿Qué análisis se debe realizar al suelo utilizado en los sitios de producción?
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¿Qué medida es importante para asegurar la seguridad alimentaria al cocinar en grandes cantidades?
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¿Qué tipo de alimentos son más propensos a la contaminación por Salmonella?
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¿Cuál es la función principal del uso de guantes en la manipulación de alimentos?
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